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鯛の刺身を酢とオリーブオイルのドレッシングで和えた上品なカルパッチョ。千切り玉ねぎの甘みと鯛の旨味が絶妙。ワインにも日本酒にも合う華やかなおつまみです。

目光（めひかり）を味噌・酒・みりん・生姜のタレに漬けて焼いた和風おつまみ。柔らかい白身に旨味たっぷりのタレが絡んで日本酒に最高に合います。

長芋を細切りにして白だしと醤油をかけ、わさびをのせるだけの簡単おつまみ。シャキシャキ食感とわさびの辛みが絶妙。日本酒に最高に合います。

アジを調味料に漬け込むだけ！醤油・みりん・ごま・生姜のシンプルタレで作る郷土料理風のおつまみ。スーパーの刺身パックでもOKな超簡単レシピです。

栃尾揚げをトースターで焼いて、ネギと醤油をかけるだけ。それだけなのに、なぜこんなに美味いのか。外はカリッ、中はふわっとした食感に香ばしい焼き目、そこに醤油とネギの香りが合わさると、日本酒がとまらなくなります。包丁一本とトースターさえあれ...