コンビーフと玉ねぎのクリームチーズ和え

コンビーフ・玉ねぎ・クリームチーズをオリーブオイルとブラックペッパーで混ぜるだけの超簡単おつまみ。リッツやバゲットにのせてパクッと食べれば、お酒が止まらなくなること間違いなし！玉ねぎの風味が好きな方は多めに入れるとより一層おいしくなります。

材料（2〜3人分）

• コンビーフ　1缶（約100g）
• 玉ねぎ　1/6個（みじん切り）
• クリームチーズ　50g
• オリーブオイル　大さじ1杯
• ブラックペッパー　お好みで
• リッツ（またはバゲット・クラッカー）　適量

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにする。辛みが気になる場合は水にさらして5分ほどおき、キッチンペーパーで水気を取る。玉ねぎの風味が好きな方はそのまま使ってOK。
2. 全ての材料をボウルに入れて混ぜる。コンビーフ・玉ねぎ・クリームチーズ・オリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせる。
3. ブラックペッパーをお好みの量ふりかけてさらに混ぜる。
4. リッツやバゲットにのせて完成！そのままディップとして食べても美味しい。

ポイント・コツ

• 玉ねぎの量はお好みで調整。風味が好きな方は多めに入れると、より香りが豊かになります。
• クリームチーズは常温に戻しておくと混ぜやすくなります。
• オリーブオイルを加えることでまろやかさが増し、なめらかなディップに仕上がります。
• 冷蔵庫で1〜2日保存可能。作り置きしておくと便利です。
• バゲットやクラッカー以外に、野菜スティックにつけても美味しくいただけます。

相性の良いお酒

コクのあるクリームチーズとコンビーフにはビール・ハイボール・白ワインが抜群に合います。チーズの風味が活きるので、白ワインのおつまみとしても上品な一品になります。