生ハムとクリームチーズのディップ

生ハムをたっぷり使ったクリームチーズディップです。レモン汁とニンニクが効いたさっぱりとした中にも濃厚なコクがあり、リッツやバゲットにのせて食べると止まらないおいしさ。混ぜるだけで完成するので、急なおもてなしにも大活躍の一品です。

材料（2〜3人分）

• 生ハム　5〜6枚
• クリームチーズ　50g
• レモン汁　大さじ1杯
• マヨネーズ　大さじ1杯
• おろしニンニク　2cm分
• ブラックペッパー　適量
• パセリ（乾燥または生）　適量
• リッツ・バゲット・クラッカーなど　お好みで

作り方

1. 生ハムを細かく刻む。生ハムはキッチンばさみや包丁で細かめに刻む。細かくすることでクリームチーズとよく絡み、全体に旨味が広がる。
2. 全ての材料をボウルに入れる。刻んだ生ハム・クリームチーズ・レモン汁・マヨネーズ・おろしニンニク・ブラックペッパーをボウルに入れる。クリームチーズは常温に戻しておくと混ぜやすい。
3. よく混ぜ合わせる。全体がなじんでなめらかになるまでしっかり混ぜる。
4. 盛り付けて完成。器に盛り付け、最後にパセリを振りかける。リッツやバゲットを添えて召し上がれ！

ポイント・コツ

• クリームチーズは常温に戻すと混ぜやすくなります。
• レモン汁を加えることで、こってりしすぎずさっぱりと仕上がります。
• ニンニクが効いているので、お好みで量を調整してください。ニンニクなしでも美味しく作れます。
• 作り置きも可能。ラップをして冷蔵庫で保存すれば翌日もOKです。
• 生ハムの塩気があるので、味見をしながら調味料を調整してください。

相性の良いお酒

生ハムとクリームチーズの組み合わせは白ワイン・スパークリングワインとの相性が抜群です。もちろんビールやハイボールとも相性バッチリ。おもてなしの席にもぴったりの一品です。