仕事終わりに冷えたビール開けたはいいけど、つまみが何もない。そんな夜に助かるやつを作りました。
もやし1袋あれば5分でできます。カリカリのベーコンを乗せるだけで、居酒屋のナムルより旨いかもしれない。
■ 材料（1〜2人分）
・もやし 1袋
・ブロックベーコン 1つ
・塩 少々
・胡椒 少々
・醤油 大さじ1（目安）
・鶏がらスープの素（または出汁の素） 自分好みで ※入れすぎ注意！
・ごま油 大さじ1（目安）
■ 作り方
① もやしを熱湯に30秒ほど投入。火が通ればOK、茹ですぎないのがポイント。
② ザルに移して冷水でしっかり冷やす。水をよく切っておくのが味を決める。
③ 調味料（塩・胡椒・醤油・鶏がらスープの素・ごま油）を全部入れてよく混ぜる。鶏がらは「ちょっと少ないかな？」くらいで止めておくと丁度いい。
④ ベーコンはお好みの焼き加減で。個人的にはカリカリに焦がすくらいがおすすめ。
⑤ 焼きたてのベーコンをナムルにどんっと乗せたら完成。お好みで長ネギを添えて。
目次
🍺 合わせるお酒
ごま油の香りに、ハイボールが抜群に合います。純米酒の冷もいける。ビールでもいけるけど、気づいたら何本も開けてるやつです。
簡単すぎて申し訳ないくらいですが、これが本当に旨い。ベーコンはブロックを厚めに切って焼くと食べ応えも出るのでぜひ。
今夜の晩酌、試してみてください🍺
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