きゅうりにネギ塩をたっぷりのせるだけの超簡単おつまみ。アボカドのネギ塩のせと同じタレを使いながら、きゅうりならではのシャキシャキ食感がたまりません。千切りにすることでタレがよく絡んで、一口食べたら止まらなくなります。ごま油とにんにくの香りがきゅうりの爽やかさと絶妙にマッチした、お酒がすすむ一品です。
材料（1〜2人分）
- きゅうり 1〜2本
- 長ネギ 半分〜1本（お好みで）
ネギ塩ダレ
- 塩胡椒 少々
- ポッカレモン 大さじ1
- だしの素 or 鶏ガラの素 大さじ1/2〜1
- 白だし 大さじ2
- ごま油 小さじ1〜大さじ1（お好みで）
- おろしニンニク 小さじ1
💡 だしの素 or 鶏ガラの素、どちらでもOK！ だしの素を使うと和風のやさしい旨味に、鶏ガラの素を使うとコクが増してパンチのある仕上がりになります。どちらも美味しいので、冷蔵庫にあるものや気分で使い分けてみてください。
✨ きゅうりはネギ塩たっぷりがおすすめ！ アボカドと違って、きゅうりはネギ塩をたっぷりのせるのが正解。きゅうりのシャキシャキ感とネギ塩ダレの旨味がしっかり絡んで、ガツンとした味わいになります。
作り方
① ネギ塩ダレを作る
長ネギをみじん切りにします。細かければ細かいほどタレが馴染んで美味しくなります。みじん切りにしたネギをボウルに入れ、塩胡椒・ポッカレモン・だしの素（または鶏ガラの素）・白だし・ごま油・おろしニンニクを加えてよく混ぜます。
② きゅうりを千切りにする
きゅうりは千切りがおすすめ！細く切ることでネギ塩ダレが全体によく絡み、一口ごとに旨味が広がります。薄切りよりも千切りの方がタレとの一体感が出て、食べ応えも増します。
③ ネギ塩をたっぷりのせて完成
器に盛ったきゅうりの上にネギ塩ダレをたっぷりのせれば完成！アボカドと違ってきゅうりはしっかりネギ塩を絡めるのがポイントです。お好みでごま油を仕上げにひとかけすると、さらに香りが引き立ちます。
合わせるお酒はこれ！
きゅうりの爽やかさにはビールが最高に合います。シャキシャキとした食感とのどごしのよいビールは鉄板の組み合わせ。ハイボールや焼酎のロックもさっぱりしていてよく合います。夏場は冷えた日本酒との相性も抜群です。
まとめ
千切りにして混ぜてのせるだけの超簡単おつまみ。きゅうりはアボカドと違ってネギ塩たっぷりが正解なので、ダレはしっかり目に作って豪快にのせてみてください。ネギ塩ダレは多めに作っておくと他の料理にも使えて便利です。シャキシャキ食感と旨味たっぷりのネギ塩ダレで、箸が止まらないおつまみのできあがりです！
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