新玉ねぎのドレッシングをトマトにかけるだけの爽やかサラダ。ポイントは玉ねぎと調味料を先に混ぜてからトマトにかけること！こうすることで全体にムラなく味が絡んで格段に美味しくなります。大葉の香りがアクセントになった、お酒にもよく合う一品です。
材料（2人分）
- トマト 2個
- 新玉ねぎ 半分
- 大葉 2〜3枚（好きなだけ）
ドレッシング
- 塩胡椒 少々
- 酢 大さじ2
- オリーブオイル 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
💡 新玉ねぎがおすすめ！ 通常の玉ねぎより辛みが少なく甘みがあるので、生のまま使えてサラダにぴったりです。通常の玉ねぎを使う場合は、みじん切りにした後に水にさらして辛みを抜くと食べやすくなります。
作り方
① トマトと玉ねぎをカットする
トマトは一口大にカットします。大きすぎると食べにくく、小さすぎると水分が出すぎてしまうので、2〜3cmが目安です。新玉ねぎはみじん切りにします。細かく刻むほどドレッシングと馴染みやすくなります。
② 玉ねぎに調味料を加えてよく混ぜる
みじん切りにした玉ねぎをボウルに入れ、塩胡椒・酢・オリーブオイル・醤油・砂糖を加えてよく混ぜます。
✅ 順番が大事！先に玉ねぎと調味料を混ぜておくのがコツ。 トマトと玉ねぎを先に合わせてから調味料を加えると、トマトが崩れて混ぜにくくなります。玉ねぎと調味料を先にしっかり混ぜてドレッシング状にしてから、トマトにかける方が断然うまくいきます。
③ トマトに玉ねぎドレッシングをかけて混ぜる
カットしたトマトを器に盛り、玉ねぎドレッシングをたっぷりかけます。トマトを崩さないようにやさしく混ぜ合わせます。トマトから水分が出るので、食べる直前に混ぜると美味しいです。
④ 大葉を添えて完成
千切りにした大葉を上に散らして完成！大葉の爽やかな香りがトマトの酸味と相性抜群で、全体の風味をグッと引き立てます。好みに合わせて多めに入れてもOKです。
合わせるお酒はこれ！
酢とトマトの爽やかな酸味には白ワインが最高に合います。オリーブオイルと醤油の組み合わせが和風イタリアンな味わいで、白ワインとの相性は抜群です。ビールやハイボールともよく合い、さっぱりした後味がお酒をすすませます。
まとめ
玉ねぎと調味料を先に混ぜてからトマトにかけるだけの簡単サラダ。この順番を守るだけで格段に作りやすくなります。大葉の香りがアクセントになった爽やかな一品で、さっぱり系のおつまみとして大活躍します。冷やして食べるとさらに美味しいのでぜひ試してみてください！
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