【お酒がすすむ！】サバ缶のなめろう風〜包丁いらずの最強おつまみ〜

こんにちは〜！今日も簡単おつまみシリーズいきます。

今回は「サバ缶のなめろう風」。

本物のなめろうって、新鮮なアジを叩いて…と手間がかかりますよね。でもこれはサバ缶でできるズボラ版。包丁もほぼ不要。それなのにちゃんと「なめろう」の雰囲気が出るんです。しかも旨い。お酒がぐいぐいすすむやつです。

材料（好きなだけ）

• 鯖缶（水煮）※味噌煮はNG！
• 大葉　1〜2枚（大葉の風味が好きな人はもっと、どうぞ）
• おろし生姜　少々
• 味噌　大さじ1
• ごま油　大さじ1
• 刻みネギ　お好みで

作り方

1. 鯖缶の水をよく切る（ここ大事！水っぽくなると台無し）
2. 材料と調味料を同じ器に入れて、よく混ぜる
3. 仕上げに余った大葉・刻みネギ・炒りごまをお好みでかけて完成！

ね、簡単でしょ？混ぜるだけです（笑）

ポイント：水煮缶を使うこと！

味噌煮缶だと味が濃すぎて、調味料とぶつかってしまいます。必ず水煮を使ってください。水をしっかりきるのも重要で、ここをちゃんとやるだけでグッとおいしくなります。

そしてごま油！これが全体をまとめてくれるんですよね。なめろうっぽいコクとまろやかさが出ます。味噌との組み合わせが最高で、これだけでご飯のお供にもなるくらいのパワーがあります。

どのお酒に合う？

正直なところ、何でも合います（笑）。でもあえて言うなら…

• 🍺 ビール → 最高のコンビ。サバとビールって最強
• 🥃 焼酎（ロックや水割り） → これが一番合うかも。磯っぽい風味と焼酎の相性は抜群
• 🍶 日本酒 → 味噌×日本酒、外れるわけがない。熱燗にも冷酒にも◎
• 🥤 ハイボール → さっぱり飲みたい夜に◎

ひとこと

大葉の量はお好みで調整してください。1〜2枚だとほんのり香る感じ、たっぷり入れると爽やかさが前に出てきて、また違うおいしさになります。生姜も多めにするとピリッとしてお酒がさらにすすみます。

缶詰さえあればすぐ作れる、最高の晩酌のお供です。ぜひ試してみてください！