タレたっぷり豚バラ生姜焼き　シャキシャキレタス添え

こんにちは！今日は我が家の定番おかず、タレたっぷり豚バラ生姜焼きのレシピをご紹介します。

ポイントはタレを思いきり多めに作ること！肉がタレにしっかり浸るくらいがちょうどいい。仕上げにごま油を加えることで、香りも抜群になります。シャキシャキのレタスを添えるだけで、見た目もさっぱり、食べごたえも最高の一皿に仕上がります。

材料（2人分）

• 豚バラ肉　約300g
• レタス　葉3〜4枚（お好みで）
• 塩・胡椒　少々
• おろし生姜　小さじ1杯ぐらい
• みりん　約100mlぐらい
• 醤油　大さじ2杯ぐらい
• ごま油　大さじ1杯ぐらい

作り方

1. 豚バラ肉に塩・胡椒を少々ふりかける。
2. フライパンを中火で熱し、豚バラ肉を並べて火が通るまでしっかり焼く。
3. みりんを約100ml入れ、醤油大さじ2杯、おろし生姜小さじ1杯を加える。
4. タレが肉に絡むよう全体をよく混ぜながら炒める。とにかくタレは多めに！肉がタレに浸るくらいを目安に、自分好みに調整してください。
5. 仕上げにごま油を大さじ1杯まわしかけ、さっと混ぜたら火を止める。
6. レタスを手でちぎって皿に盛り、その上に豚バラ生姜焼きをのせたら完成！

ポイント・コツ

このレシピの一番のポイントはタレを多めに作ること！豚バラ肉がタレにしっかり浸るくらいの量が理想です。みりん・醤油・生姜の分量は目安なので、自分の好みに合わせて自由に調整してみてください。ごま油は最後に加えることで香りが飛ばず、食欲をそそる仕上がりになります。

レタスはシャキシャキ感を残すために、食べる直前に手でちぎって添えるのがおすすめ。こってりした豚バラとさっぱりレタスの組み合わせが最高です！ご飯にもビールにも最高に合いますよ。ぜひ作ってみてください！